O Festival do Baguncinha e Comidas Cuiabanas, realizado entre os próximos dias 7 e 10 de abril, será um dos principais destaques da programação oficial dos 307 anos da capital. O evento acontece no Parque das Águas e terá entrada gratuita.
Além da praça de alimentação dedicada à culinária cuiabana, com baguncinha e maionese temperada e pratos regionais como Maria Izabel e farofa de banana, o espaço gastronômico contará com releituras de pratos tradicionais como a pizza de baguncinha.
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O evento busca consolidar a gastronomia regional como eixo central das celebrações, além de incentivar empreendedores locais, fortalecer a economia criativa e ampliar o turismo gastronômico.
“A gastronomia é um dos pilares fundamentais do turismo, especialmente em Cuiabá, devido à sua rica diversidade. É impossível planejar o turismo na cidade sem considerar a nossa culinária como protagonista”, disse o presidente Associação Brasileira de Bares e Restaurantes (Abrasel), Daniel Teixeira.
Para o secretário municipal de Desenvolvimento Econômico, Trabalho, Turismo e Agricultura, Fernando Medeiros, o potencial econômico do baguncinha vai além do consumo local.
“Nossa meta é transformar esse patrimônio em um ativo econômico estratégico para a capital. É impressionante notar como o baguncinha desperta a curiosidade e o desejo de consumo nas pessoas. Precisamos valorizar essa identidade como algo genuinamente nosso, com enorme potencial de gerar desenvolvimento econômico”, destacou.
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