Com o tema A Celebração da Cozinha Brasileira, o Festival Brasil Sabor 2025, traz mais uma vez a riqueza e a diversidade gastronômica do nosso país. Vinte e nove restaurantes de Mato Grosso participam do festival, que é considerado uma vitrine estratégica para bares e restaurantes que desejam impulsionar seus negócios e atrair novos clientes. Pratos exclusivos que destacam ingredientes e técnicas regionais foram criados especialmente para o evento, aberto em 15 de maio e que prossegue até 1º de junho. Todos os pratos têm preços promocionais.
Restaurantes de Cuiabá, Chapada dos Guimarães, Rondonópolis e Várzea Grande estão participando da edição 2025 (confira lista). Assim como nas últimas edições, o festival acontece em formato híbrido, o que possibilita aos consumidores experimentarem os pratos nos restaurantes ou por meio de delivery.
Entre os pratos estão o gnnochi da neblina, da Pomodori Tratoria, de Chapada dos Guimarães, feito com dois tipos de batata e servido com ragu de costela (R$ 49,00). Assessoria
Na Capital, as opções são muitas, vão desde preparações tradicionais como a carne com banana-verde – a R$ 24,90, no Curumim, ou o revirado cuiabano, do Restaurante e Peixaria Maria Izabel, a releituras de clássicos feitos com ingredientes regionais, cujo exemplo é o risoto cuiabano, feito com carne de sol e banana-da-terra (R$ 81,00), do Allora Vino e Prosa.
Há ainda expressões da cozinha conforto, aquelas que lembram casa de vó. Caso do frango no poleiro do Galeto Cuiabano – uma polenta cremosa, coroada por um frango dourado com molho encorpado e quiabo fresco (R$ 48,00).
E da rabada com polenta, do Serra Grande, acompanhada de feijão-vermelho, farofa de couve e arroz branco (R$ 44,90).
Como não poderia deixar, opções de peixes não faltam nas preparações. Entre os exemplos, o filé de pintado grelhado ao molho de manteiga, limão e alcaparras, da Primus Peixaria (R$ 65,00); o pacu seco com arroz, da Peixaria Tarumã (R$ 42,00). Assessoria
As carnes – bovina, suína e de frango – se destacam em preparações diversas. O Delícias da Praça serve uma alcatra com queijo, ovo e batata frita por R$ 29,90. Já o Varadero aposta no filé alto grelhado com molho de goiabada acompanhado de risoto três queijos (R$ 109,00); e o Talavera apresenta um filé mignon grelhado, ao molho quatro queijos, acompanhado de batatas rústicas e arroz de brócolis (R$ 120,00).
O Maison Paris tráz o melhadão de filé ao molho poivre, acompanhado de capellini puxado ao alho e óleo (R$ 89,00).
Já para quem gosta de frutos-do-mar, a Speyer Wine serve um polvo confit ao mare, acompanhado de linguine negro, polvo, mexilhões, marisco e lula frescos (R$ 199,90). O Santô Oriental criou uma guiosa de camarão ao molho spice (R$ 62,00).
Ainda na linha da cozinha oriental, o Iang Chao criou para o festival o Poke Salmão (R$ 48,90)
Para o presidente da Abrasel em Mato Grosso, Daniel Teixeira, além de promover novas experiências para os clientes, a participação no evento é uma oportunidade estratégica para os restaurantes ampliarem sua visibilidade e impulsionarem os negócios. O Brasil Sabor é um prato cheio para os clientes que forem aos restaurantes participantes saborearem pratos típicos a preços promocionais. E é o momento para os estabelecimentos impulsionarem seus negócios, gerando visibilidade e estreitando o relacionamento com o público, destaca. Assessoria
A história do festival já vem de longa data. Desenvolvido em 2006, a ideia foi criar um evento que unificasse os eventos culinários municipais que aconteciam pelo Brasil. E as centenas de restaurantes envolvidos no Brasil Sabor comprovam a consolidação do festival no calendário gastronômico do país.
Mais de 600 restaurantes e 89 em 19 estados estão participando desta edição. No site oficial do festival – brasilsabor.com.br – é possível conhecer os restaurantes e escolher o que mais agradar para saborear pratos deliciosos a preços promocionais.
Restaurantes participantes
Allora Vinho e Prosa
Cantinho do Sabor
Canto Cozinha e Conforto
Choppão
Cupim na Telha
Curumim
Delícias da Praça
Deck Avenida
Estação do espeto
Farol Bar
Fuxico
Galeto Cuiabano
Iang ChaoKonioca
Le Gateau
Maison Paris
Maria Cuiabana Bistrô
Peixaria 4R
Peixaria Maria Izabel
Pomodori
Primus Peixaria
Santô Oriental
Serra Grande
Speyerwine
Talavera Bar
Tarumã Peixaria
Toroari Cozinha Nativa
Varadero Bar e Restô
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