Três pratos foram escolhidos e seguem na disputa para se tornar o símbolo da culinária de Sorriso. Os finalistas do projeto “Encantos da Gastronomia – Edição Sorriso” são: ‘Ossobuco com Farofa de Soja’, ‘Sabores do Cerrado’ e ‘Três Povos à Moda Sorrissense’. O resultado final será divulgado no dia 7 de maio.
Assessoria/Senac/MT
A seleção ocorreu após três dias de avaliações, com preparo, apresentação e degustação das receitas semifinalistas. A iniciativa é do Senac-MT, em parceria com a Prefeitura e a Câmara Municipal, e contou com apoio local do Sorriso Supermercados.
Os pratos foram analisados por uma comissão julgadora, que considerou critérios como sabor, criatividade, técnica e identidade cultural. A etapa reuniu candidatos que buscaram traduzir, por meio da gastronomia, as características e influências que formam a identidade do município.
Para o presidente do Sistema Comércio de Mato Grosso, Wenceslau Júnior, o resultado evidencia o potencial da culinária local. Segundo ele, as receitas carregam histórias, memórias e reforçam a gastronomia como ferramenta de valorização e desenvolvimento regional.
A jurada Fernanda Frasson destacou a diversidade dos pratos apresentados e a conexão com elementos marcantes da região, como a soja e o agronegócio. Já a nutricionista Jamille Serpa ressaltou o alto nível da disputa e a presença de diferentes influências culturais nas receitas.
Também integraram a comissão o chef e instrutor do Senac-MT, Welton Teixeira, e a jornalista Claudia Lazarotto.
Entre os finalistas, Marcelo Magalhães de Lima, autor do ‘Ossobuco com Farofa de Soja’, apostou na valorização de ingredientes locais. Christian Adalbert Baumgarten, com ‘Sabores do Cerrado’, trouxe uma proposta que mistura diferentes culturas presentes na cidade. Já Paula Arruda Ribeiro, com ‘Três Povos à Moda Sorrissense’, destacou a construção histórica e cultural de Sorriso na composição do prato.
Agora, o concurso entra na fase de votação popular. A escolha do prato típico será aberta ao público a partir da próxima terça-feira (31), pelo site do Senac-MT.
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